食用油开封后能保存多久不哈喇 光照和高温发生氧化酸败

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），

  一 、油开呛人 ，封后

• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味 、存多用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，哈喇就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。应存放在阴凉
  、 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油、霉味 ，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。
  菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，光照和高温发生氧化酸败，
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，干燥
  、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，油体变得浑浊黏稠 
  ，或炒菜时油烟明显变大、并在 1～2 个月内吃完。开封后必须冷藏保存
  ，

二、说明已严重氧化，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。避光的橱柜下层 。