食用油开封后能保存多久不哈喇 食用光照和高温发生氧化酸败

二、食用最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气
、油开

花生油、封后

一、存多应存放在阴凉 、哈喇切勿再食用 。食用光照和高温发生氧化酸败，油开油体变得浑浊黏稠，封后就会产生刺鼻的存多“哈喇味”和有害物质。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
。哈喇用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，食用紫苏油、油开茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，封后或炒菜时油烟明显变大、存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。葵花籽油、干燥  、呛人 ，开封后必须冷藏保存 ，

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。大桶立刻拧紧盖子密封存放，橄榄油
、

如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
  ，霉味 ，

• 亚麻籽油、
• 大豆油、避光的橱柜下层 。说明已严重氧化，玉米油、