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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对表皮完全未发绿
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。土豆正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽
、绝对发芽较多或发软起皱 ，土豆随后引发恶心 、发绿发芽灼热感
，绝对剧烈呕吐、先出现口腔及咽喉部发麻
、 高温烹饪无法彻底破坏
：龙葵素性质极其稳定 ，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱
，
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、发绿发芽严重时会导致头晕 、绝对 误食中毒症状与安全处理原则
或长出嫩芽
，发绿发芽刺痛 、绝对煮 、土豆发绿发芽
二 、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、呼吸困难 、切勿削皮凑合吃 。 龙葵素的毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性
。通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，耐高温 ，必须整颗丢弃
，
一 、毒素已遍布整个土豆，血压下降甚至昏迷 。日常的炒 、
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