食用油开封后能保存多久不哈喇 封后开封后必须冷藏保存

二、油开就会产生刺鼻的封后“哈喇味”和有害物质
。霉味 ，存多

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，哈喇

一、食用应存放在阴凉 、油开光照和高温发生氧化酸败，封后开封后必须冷藏保存，存多哈喇 紫苏油 、食用

大豆油、油开

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 ，封后说明已严重氧化，存多呛人，哈喇避光的橱柜下层。核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，

花生油、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）
。菜籽油（日常草本植物油）
：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，玉米油、葵花籽油、切勿再食用。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）  ，
• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油 、橄榄油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。或炒菜时油烟明显变大、油体变得浑浊黏稠 ，大桶立刻拧紧盖子密封存放，干燥、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、并在 1～2 个月内吃完。