红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 长黑毒素依然保持完整活性

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，立即整块扔掉 。长黑毒素依然保持完整活性 。斑还

  一、掉继绝对不能挖掉黑斑继续吃，续吃

• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是红薯水煮、都无法分解番薯酮，长黑会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的斑还肝脏与肺部 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，掉继

    红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

    红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，续吃削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、红薯长黑

  买回家后不要放进冰箱冷藏，斑还发硬发苦，掉继清蒸还是续吃高温烤红薯，

二、即使把表面黑斑深挖掉，长白毛/黑毛 ，吃起来往往带有苦味或硬心 。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。

储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。或切开后内部有黑褐色斑块
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毒素已顺着纤维渗透全薯
 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，耐高温且无法通过削皮消除。