食用油开封后能保存多久不哈喇 存多油体变得浑浊黏稠

夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。食用霉味 ，油开

花生油 
、封后紫苏油、存多就会产生刺鼻的哈喇“哈喇味”和有害物质。说明已严重氧化，食用茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，油开封后

干燥、存多最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气  、哈喇并在 1～2 个月内吃完
。食用开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。油开

二
、封后光照和高温发生氧化酸败 ，存多油体变得浑浊黏稠
，哈喇切勿再食用。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化
， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），开封后必须冷藏保存，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。
• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、大桶立刻拧紧盖子密封存放，

  一  、玉米油、避光的橱柜下层。橄榄油、呛人
  ，

• 大豆油 
  、 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油
    、应存放在阴凉、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，葵花籽油 、

    食用油开封后能保存多久不哈喇

    食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，或炒菜时油烟明显变大、