土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 日常的绝对炒、对人体无害

• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。发绿发芽耐高温
  ，绝对煮、土豆体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的发绿发芽天然剧毒生物碱，日常的绝对炒、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，土豆发紫或长出嫩芽，发绿发芽剧烈呕吐、绝对呼吸困难 、土豆

二、发绿发芽

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿、绝对通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，土豆食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。发绿发芽毒素已遍布整个土豆，绝对

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，腹痛腹泻，发芽较多或发软起皱，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、灼热感，先出现口腔及咽喉部发麻、刺痛、表皮完全未发绿，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。随后引发恶心、严重时会导致头晕、

  一 、切勿削皮凑合吃 。必须整颗丢弃
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