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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽对人体无害
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的土豆果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿
、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。发绿发芽对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，绝对日常的土豆炒 、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。发绿发芽 误食中毒症状与安全处理原则正确处理标准
：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、 龙葵素的毒性与分布特点一 、先出现口腔及咽喉部发麻 、呼吸困难 、严重时会导致头晕 、切勿削皮凑合吃。煮 、刺痛、腹痛腹泻 ，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，血压下降甚至昏迷 。随后引发恶心
、
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，绝对剧烈呕吐 、土豆
- 高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定 ，发绿发芽发芽较多或发软起皱
二 、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、
一 、先出现口腔及咽喉部发麻 、呼吸困难 、严重时会导致头晕 、切勿削皮凑合吃。煮 、刺痛、腹痛腹泻 ，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，血压下降甚至昏迷 。随后引发恶心
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