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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽对人体无害
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、土豆龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。发绿发芽一
、土豆通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，发绿发芽对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，绝对蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性
。土豆食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。发绿发芽
二 、绝对随后引发恶心
、发芽较多或发软起皱
，先出现口腔及咽喉部发麻 、日常的炒 、严重时会导致头晕 、 龙葵素的毒性与分布特点
，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 ，煮
、毒素已遍布整个土豆 ，
剧烈呕吐 、血压下降甚至昏迷 。 误食中毒症状与安全处理原则
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，切勿削皮凑合吃 。
- 高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定 ，
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