红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 买回家后不要放进冰箱冷藏

买回家后不要放进冰箱冷藏 ，红薯立即整块扔掉。长黑削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、斑还长白毛/黑毛，掉继

二、续吃毒素依然保持完整活性。红薯吃起来往往带有苦味或硬心。长黑发硬发苦
，斑还即使把表面黑斑深挖掉，掉继续吃

高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是红薯水煮 、应放在 12℃～15℃ 干燥通风的长黑纸箱中保存。引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。斑还 安全挑选与储存红薯的掉继注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
  ，耐高温且无法通过削皮消除。续吃

  一、

• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
  ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部
    ，都无法分解番薯酮，清蒸还是高温烤红薯 ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，
  • 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，或切开后内部有黑褐色斑块、