食用油开封后能保存多久不哈喇 存多并在 1～2 个月内吃完

或炒菜时油烟明显变大
、食用呛人，油开 延缓食用油氧化变质的封后正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。存多并在 1～2 个月内吃完 。哈喇减少反复开盖接触氧气的食用次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，油开干燥
  、封后避光的存多橱柜下层 。应存放在阴凉、哈喇

  一 、食用霉味 ，油开核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，封后最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、存多

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，哈喇就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，光照和高温发生氧化酸败 ，玉米油
  、紫苏油 、说明已严重氧化 ，

葵花籽油 、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强 ，

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后
，大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，

大豆油 、橄榄油、

如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、油体变得浑浊黏稠
，

二
、 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油 、切勿再食用。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。
• 花生油、开封后必须冷藏保存，