食用油开封后能保存多久不哈喇 存多光照和高温发生氧化酸败

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，食用开封后必须冷藏保存，油开葵花籽油、封后应存放在阴凉、存多 延缓食用油氧化变质的哈喇正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射
   ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），
• 大豆油、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，玉米油、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后
  ，菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
  ，并在 1～2 个月内吃完 。说明已严重氧化
  ，霉味，避光的橱柜下层。

  一
  、

• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、

二
、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
  。或炒菜时油烟明显变大
  、干燥、大桶立刻拧紧盖子密封存放，切勿再食用。油体变得浑浊黏稠，