食用油开封后能保存多久不哈喇 油开油体变得浑浊黏稠

延缓食用油氧化变质的食用正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
  。油开油体变得浑浊黏稠，封后存多

说明已严重氧化，哈喇或炒菜时油烟明显变大 、食用开封后必须冷藏保存，油开

二
、封后

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、存多光照和高温发生氧化酸败，哈喇葵花籽油 、食用茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
：抗氧化能力相对较强
，油开应存放在阴凉 、封后玉米油
、存多开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
。哈喇

花生油 、

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内
，大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，橄榄油
、

一
、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）
。菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，干燥 、

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，并在 1～2 个月内吃完 。霉味 ， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、紫苏油 
  、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。呛人，避光的橱柜下层。
• 大豆油 、切勿再食用。