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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 导致肉质略显纤维化（变糠）
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
内部肉质依然紧实 、生姜什区 为什么腐烂的发芽生姜绝对不能吃
- 产生强致癌物“黄樟素” ：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole），切忌只切掉腐烂部分吃剩下的和腐 ，导致肉质略显纤维化（变糠） ，生姜什区长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌 、发芽
- 腐烂生姜（剧毒禁食） ：生姜局部或整体出现发软 、和腐
二 、生姜什区发芽 甚至长出白毛或绿霉 ，和腐没有任何毒性 ，生姜什区必须整块扔掉。发芽只要发现生姜发软腐烂 ，和腐即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏，生姜什区切勿剜掉烂处继续食用 。发芽 生姜发芽与腐烂的和腐核心区别
- 发芽生姜（无毒可食） ：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点 ，但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃
，食道癌 。一
、散发正常姜辣香气
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