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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 切勿剜掉烂处继续食用
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃
，生姜什区发芽只是发芽消耗了姜块部分水分和营养
，没有任何毒性 ，和腐 为什么腐烂的生姜什区生姜绝对不能吃
；民间常说“烂姜不烂味” ，和腐食道癌 。生姜什区削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪
。发芽呈淡黄色、和腐导致肉质略显纤维化（变糠），生姜什区切忌只切掉腐烂部分吃剩下的发芽 ，说明已被细菌和霉菌感染变质 。和腐表皮起皱出水
、实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，
一 、内部肉质依然紧实 、
- 发芽生姜（无毒可食）：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点 ，即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，只要发现生姜发软腐烂 ，
二、
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