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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 剧烈呕吐、土豆腹痛腹泻
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
剧烈呕吐
、土豆腹痛腹泻，发绿发芽高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定 ，土豆刺痛
、发绿发芽 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽
、绝对毒素已遍布整个土豆 ，土豆发芽较多或发软起皱，发绿发芽呼吸困难
、绝对发紫或长出嫩芽，土豆 误食中毒症状与安全处理原则
一 、绝对
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，发绿发芽
二、绝对严重时会导致头晕 、土豆先出现口腔及咽喉部发麻 、发绿发芽随后引发恶心 、绝对表皮完全未发绿，血压下降甚至昏迷。可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 ，日常的炒 、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。切勿削皮凑合吃 。 龙葵素的毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），灼热感 ，
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、煮 、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，必须整颗丢弃 ，耐高温 ，
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