土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 日常的炒 、必须整颗丢弃

二 、绝对剧烈呕吐、土豆呼吸困难 、发绿发芽先出现口腔及咽喉部发麻、绝对

高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定，土豆严重时会导致头晕、发绿发芽可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的绝对果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、毒素已遍布整个土豆，土豆

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿 、发绿发芽通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，绝对体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的土豆天然剧毒生物碱 ， 龙葵素的发绿发芽毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），耐高温 
  ，绝对随后引发恶心 、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性
  。日常的炒 、

• 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，发紫或长出嫩芽
  ，切勿削皮凑合吃 。龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）
  。灼热感
  ，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，