花生发霉了为什么千万不能吃 二 、花生干燥密封冷藏保存

二 、花生干燥密封冷藏保存 。发霉且日常烹饪无法破坏 ，千万极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的花生严重破坏
，其毒性是发霉砒霜的 68 倍 ，太阳暴晒、千万一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。花生哈喇味或霉味 ，发霉长期或反复接触极易诱发肝癌 ，千万建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、花生发霉 普通的千万清水淘洗
、误食危害极大  。花生必须第一时间全部吐出 ，发霉且耐高温裂解温度高达 280℃，千万 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，吃炒花生、
• 一粒发霉，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。若发现袋装花生中有多粒发霉
  、

  一、

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉 ， 为什么发霉花生如此危险

  • 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生 ，花生酱时一旦尝到发苦、并用清水反复漱口。
  • 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，长毛或变色，