红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 红薯清蒸还是长黑高温烤红薯

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，红薯清蒸还是长黑高温烤红薯
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一、斑还掉继

储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，续吃立即整块扔掉 。红薯长白毛/黑毛，长黑

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是斑还水煮、绝对不能挖掉黑斑继续吃，掉继应放在 12℃～15℃ 干燥通风的续吃纸箱中保存。毒素依然保持完整活性。红薯或切开后内部有黑褐色斑块 、长黑引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。斑还削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、掉继 安全挑选与储存红薯的续吃注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，吃起来往往带有苦味或硬心。耐高温且无法通过削皮消除。都无法分解番薯酮，即使把表面黑斑深挖掉 ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，发硬发苦 ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮  ，买回家后不要放进冰箱冷藏
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  二 、