红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 买回家后不要放进冰箱冷藏

买回家后不要放进冰箱冷藏，红薯必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮，清蒸还是斑还高温烤红薯， 安全挑选与储存红薯的掉继注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
  ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的续吃肝脏与肺部
  ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，红薯发硬发苦
    ，长黑立即整块扔掉。斑还毒素依然保持完整活性。掉继吃起来往往带有苦味或硬心
    。续吃都无法分解番薯酮，红薯

    红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

    红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，长黑

  二
  、斑还

• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是掉继水煮、续吃

剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，

一 、即使把表面黑斑深挖掉 
，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，耐高温且无法通过削皮消除。长白毛/黑毛，

毒素已顺着纤维渗透全薯
 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭
。或切开后内部有黑褐色斑块 、绝对不能挖掉黑斑继续吃，