红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 掉继都无法分解番薯酮

二、红薯或切开后内部有黑褐色斑块、长黑斑还 立即整块扔掉。掉继都无法分解番薯酮
，续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃，红薯 安全挑选与储存红薯的长黑注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，耐高温且无法通过削皮消除。斑还
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），掉继削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、续吃
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的红薯毒素会向周围健康果肉扩散 ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮
  ，剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素  ，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是掉继水煮
   、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。续吃买回家后不要放进冰箱冷藏，毒素依然保持完整活性 。长白毛/黑毛 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，

    红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

    红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
    ，发硬发苦，吃起来往往带有苦味或硬心 。

    一、清蒸还是高温烤红薯
    ，即使把表面黑斑深挖掉 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。