土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆表皮完全未发绿

二 
、绝对通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，土豆表皮完全未发绿 ，发绿发芽灼热感，绝对 龙葵素的土豆毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，
• 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、发绿发芽血压下降甚至昏迷。绝对食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。土豆龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。发绿发芽剧烈呕吐 、绝对呼吸困难、

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、耐高温 ，毒素已遍布整个土豆 ，发芽较多或发软起皱 ，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后
  ，日常的炒、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。 误食中毒症状与安全处理原则

  • 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 ，煮
    、腹痛腹泻，刺痛、发紫或长出嫩芽，
  严重时会导致头晕 、先出现口腔及咽喉部发麻 、切勿削皮凑合吃。