红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 买回家后不要放进冰箱冷藏

二、长黑应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存
 。买回家后不要放进冰箱冷藏，掉继剩下的续吃红薯肉中依然含有高浓度毒素，清蒸还是红薯高温烤红薯，吃起来往往带有苦味或硬心。长黑必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的斑还番薯酮
，掉继

高温蒸煮烤均无法破坏毒素
 ：无论是续吃水煮、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
  ，耐高温且无法通过削皮消除
  。
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，都无法分解番薯酮 ， 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 
    ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，即使把表面黑斑深挖掉，毒素依然保持完整活性。

    红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

    红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，发硬发苦，立即整块扔掉。