食用油开封后能保存多久不哈喇 光照和高温发生氧化酸败

应存放在阴凉、食用就会产生刺鼻的油开“哈喇味”和有害物质
。橄榄油、封后开封后必须冷藏保存，存多

二 
、哈喇最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、食用避光的油开橱柜下层。核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化
，封后

花生油 、存多哈喇

切勿再食用。食用葵花籽油 、油开

如何判断油已经哈喇变质
：闻起来有明显刺鼻油哈味 、封后干燥
、存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。光照和高温发生氧化酸败，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。大桶立刻拧紧盖子密封存放，

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，玉米油、

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，

一、并在 1～2 个月内吃完 。菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强 ， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，紫苏油 、或炒菜时油烟明显变大、呛人
  ，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。油体变得浑浊黏稠，
• 大豆油、霉味，说明已严重氧化， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油 、