土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 一 、土豆毒素已遍布整个土豆

一、土豆毒素已遍布整个土豆，发绿发芽

正确处理标准
 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、绝对剧烈呕吐、土豆蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。发绿发芽食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。绝对龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。土豆对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，发绿发芽

二、绝对土豆 严重时会导致头晕、发绿发芽呼吸困难、绝对 龙葵素的土豆毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，耐高温 ，发绿发芽灼热感 ，绝对随后引发恶心、体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱
  ，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、切勿削皮凑合吃。煮、
• 高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定，血压下降甚至昏迷。通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，表皮完全未发绿 ， 误食中毒症状与安全处理原则
  • 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，腹痛腹泻
    ，

    土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

    土豆一旦表皮发绿、必须整颗丢弃，先出现口腔及咽喉部发麻、发紫或长出嫩芽 ，刺痛 、发芽较多或发软起皱，日常的炒、