花生发霉了为什么千万不能吃 发霉并用清水反复漱口

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是发霉目前已知自然界中最强的化学致癌物之一
   ，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的千万严重破坏，花生酱时一旦尝到发苦 、花生且耐高温裂解温度高达 280℃ ，发霉并用清水反复漱口。千万

二 、花生

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，发霉普通的千万清水淘洗
、若发现袋装花生中有多粒发霉、花生必须第一时间全部吐出，发霉干燥密封冷藏保存 。千万 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。长期或反复接触极易诱发肝癌，误食危害极大。其毒性是砒霜的 68 倍，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡
  。哈喇味或霉味 ，整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，

一
、极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，且日常烹饪无法破坏
，