红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 长黑二、斑还必须整块丢弃

一、红薯

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，长黑

二、斑还必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的掉继番薯酮 ，

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的续吃毒素会向周围健康果肉扩散
，红薯

引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。长黑都无法分解番薯酮
，斑还

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，掉继吃起来往往带有苦味或硬心 。续吃长白毛/黑毛，红薯会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的长黑肝脏与肺部
，立即整块扔掉 。斑还买回家后不要放进冰箱冷藏 ，掉继绝对不能挖掉黑斑继续吃，续吃 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，耐高温且无法通过削皮消除
  。
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮、毒素依然保持完整活性 。或切开后内部有黑褐色斑块 、削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ， 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，清蒸还是高温烤红薯，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存
    。发硬发苦，即使把表面黑斑深挖掉，