红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 吃起来往往带有苦味或硬心

吃起来往往带有苦味或硬心
。红薯会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的长黑肝脏与肺部，耐高温且无法通过削皮消除。斑还长白毛/黑毛 ，掉继引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭  。续吃红薯 必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮，或切开后内部有黑褐色斑块、斑还

一、掉继立即整块扔掉 。续吃 安全挑选与储存红薯的红薯注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素，买回家后不要放进冰箱冷藏 ，斑还绝对不能挖掉黑斑继续吃，掉继

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，续吃

二、清蒸还是高温烤红薯，

储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，发硬发苦 ，都无法分解番薯酮，毒素依然保持完整活性
   。即使把表面黑斑深挖掉，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
  、应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。
• 毒素已顺着纤维渗透全薯
  ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素
  ：无论是水煮、