红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 吃起来往往带有苦味或硬心

吃起来往往带有苦味或硬心
。红薯 安全挑选与储存红薯的长黑注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，
• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），斑还

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，掉继即使把表面黑斑深挖掉，续吃

二、红薯买回家后不要放进冰箱冷藏，长黑发硬发苦 ，斑还应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存。削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、续吃毒素依然保持完整活性
。红薯必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。斑还掉继 立即整块扔掉
。续吃都无法分解番薯酮，绝对不能挖掉黑斑继续吃，耐高温且无法通过削皮消除 。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，或切开后内部有黑褐色斑块、长白毛/黑毛，清蒸还是高温烤红薯
  ，

  一、