红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 会排泄出番薯酮等真菌毒素

一 、掉继买回家后不要放进冰箱冷藏
，续吃必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的红薯番薯酮，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的长黑肝脏与肺部，

二、斑还剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，续吃
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的红薯毒素会向周围健康果肉扩散 ，都无法分解番薯酮
  ，长黑引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。斑还即使把表面黑斑深挖掉，掉继立即整块扔掉。续吃 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，或切开后内部有黑褐色斑块、绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
     、发硬发苦，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。毒素依然保持完整活性。

    红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

    红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，耐高温且无法通过削皮消除。吃起来往往带有苦味或硬心。清蒸还是高温烤红薯，

  • 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，