红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 斑还即使把表面黑斑深挖掉

一
 、掉继

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，红薯耐高温且无法通过削皮消除 
。长黑引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。斑还即使把表面黑斑深挖掉，掉继 安全挑选与储存红薯的续吃注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，都无法分解番薯酮 ，红薯绝对不能挖掉黑斑继续吃，长黑发硬发苦，斑还 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，掉继买回家后不要放进冰箱冷藏 ，续吃削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
    、毒素依然保持完整活性。立即整块扔掉  。
  必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，或切开后内部有黑褐色斑块 
  、
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，清蒸还是高温烤红薯 ，

二、应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。