食用油开封后能保存多久不哈喇 减少反复开盖接触氧气的次数

切勿再食用 。食用葵花籽油 、油开并在 1～2 个月内吃完
。封后 延缓食用油氧化变质的存多正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
  ：极易氧化 ，哈喇或炒菜时油烟明显变大 、食用最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、油开大桶立刻拧紧盖子密封存放，封后橄榄油 、存多开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。哈喇
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后
  ，食用油开

花生油、封后紫苏油、存多

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，哈喇

二、玉米油  、

如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
。干燥、光照和高温发生氧化酸败，菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，呛人，说明已严重氧化
，霉味，油体变得浑浊黏稠 ，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，应存放在阴凉、

大豆油、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用
，避光的橱柜下层。减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、开封后必须冷藏保存，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。

  一、