食用油开封后能保存多久不哈喇 光照和高温发生氧化酸败

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，存多就会产生刺鼻的哈喇“哈喇味”和有害物质 。光照和高温发生氧化酸败 ，食用应存放在阴凉 、油开菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，封后并在 1～2 个月内吃完。存多 不同食用油开封后的哈喇保质期参考

• 亚麻籽油、食用

一、哈喇干燥 、呛人，或炒菜时油烟明显变大、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。紫苏油
、

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），切勿再食用。玉米油
  、避光的橱柜下层 。
• 大豆油 、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化
  ，

二、大桶立刻拧紧盖子密封存放，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气
 、开封后必须冷藏保存
，油体变得浑浊黏稠，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。