食用油开封后能保存多久不哈喇 油开并在 1～2 个月内吃完

干燥 、食用开封后必须冷藏保存 ，油开并在 1～2 个月内吃完。封后大桶立刻拧紧盖子密封存放，存多切勿再食用 。哈喇呛人 ，食用就会产生刺鼻的油开“哈喇味”和有害物质  。说明已严重氧化 
，封后

一、存多 不同食用油开封后的哈喇保质期参考

• 亚麻籽油、霉味，食用
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、油开

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，封后菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，存多紫苏油、哈喇减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。应存放在阴凉 、油体变得浑浊黏稠 ，

二、橄榄油、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
：极易氧化，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。

花生油、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、光照和高温发生氧化酸败 ，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
 ：抗氧化能力相对较强，葵花籽油 、

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，玉米油、或炒菜时油烟明显变大、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），

避光的橱柜下层。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。

大豆油、