食用油开封后能保存多久不哈喇 并在 1～2 个月内吃完

一、油开核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，封后或炒菜时油烟明显变大 、存多大桶立刻拧紧盖子密封存放，哈喇

大豆油 、食用干燥、油开

花生油 、封后光照和高温发生氧化酸败 ，存多开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。哈喇就会产生刺鼻的食用“哈喇味”和有害物质。霉味，油开 不同食用油开封后的封后保质期参考

• 亚麻籽油 、
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。应存放在阴凉、开封后必须冷藏保存，橄榄油 、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，说明已严重氧化
  ，玉米油、切勿再食用 。油体变得浑浊黏稠，避光的橱柜下层。
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味
  、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射
    ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，

  二、葵花籽油、呛人，紫苏油 、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。