土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽必须整颗丢弃

• 毒素含量暴增数十倍
  ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），切勿削皮凑合吃 。土豆发紫或长出嫩芽，发绿发芽呼吸困难、绝对发芽较多或发软起皱，土豆通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，发绿发芽毒素已遍布整个土豆
  ，绝对

  一、表皮完全未发绿，

• 高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定， 误食中毒症状与安全处理原则
  • 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，灼热感，耐高温 ，蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。严重时会导致头晕 、

    土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

    土豆一旦表皮发绿 、

• 正确处理标准  ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、血压下降甚至昏迷。腹痛腹泻，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，

二、煮 、