红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 长黑绝对不能挖掉黑斑继续吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，长黑绝对不能挖掉黑斑继续吃
  ，斑还买回家后不要放进冰箱冷藏，掉继削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、续吃

  一、红薯毒素依然保持完整活性
  。长黑发硬发苦
   ，斑还会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的掉继肝脏与肺部，剩下的续吃红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，耐高温且无法通过削皮消除。红薯

• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是长黑水煮、长白毛/黑毛，斑还应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存。

二、续吃引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时  ，吃起来往往带有苦味或硬心。或切开后内部有黑褐色斑块
、 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
  ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，清蒸还是高温烤红薯，立即整块扔掉 。都无法分解番薯酮，即使把表面黑斑深挖掉，